〔第一科普)广州白云品茶工作室的茶乡风情万种

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排骨泡去血水，沥干，加蒜末、豆豉、生粉、少许白糖、剁椒碎抓匀，再加一勺油拌匀，腌制半小时以上，贝贝南瓜切厚片，平铺盘里，再铺上排骨，尽量铺平，水开上锅蒸25分钟即可。